熱田大根のこども菜 中華風ふりかけ

熱田さんの農園で取れたこども菜(間引き菜)

これをとにかくみじん切りにしてさっと炒めるだけ！

炊きたてでも、冷や飯にもただのせて

カっ込むだけ！

旨しっ！！！！

■熱田大根のこども菜 中華風ふりかけ

・てきとーレシピ／二人分
大根間引き菜　　7〜8本
粗挽きコショウ　ふた振り
塩　　　　　　　適量(味見ながら)
豆板醤　　　　　適量(味見ながら)
ごま油　　　　　ひと振り

・作り方
１、大根間引き菜をみじん切り

２、フライパンを熱しみじん切った間引き菜を乾煎り。[中火]

３、しなってきたら塩と胡椒をフリフリ。

４、菜っ葉がしなってきたら豆板醤を適量入れて、
　　ごま油をひと振りしてなじませたら完成！

■SPECIAL THANKS
・野菜 ／ 熱田農園
・お塩 ／ お塩のサンライズ


間違いない食材に感謝！！
あざす！！

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熱田野菜 と 器 と 家飯。

間違いない生産者の野菜と、器と、家飯。
美味しいご飯を頂けると言うこと、
これ幸せの極みでございます！
ありがたし。

有機野菜 from 熱田農園

器 from Irou ギャラリー

家飯 from くまくじら

冬瓜と手羽先の煮物

しめじと九条ねぎ中華風炒め

野菜添え

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福島の今を感じに。遊雲の里ファームへ。

先週の土曜日、熱田さん、Ryoさん、Shin君の二人三脚のメンバーで福島県は二本松市東和町にある遊雲の里ファームの稲刈りイベントに参加させていただきました。

目的は福島の"今"を感じに行くこと。

この写真は当日田んぼで実施された土壌中の放射性物質の量を
深さ別に測定しているところ。

現地の方は放射性物質を"怖いモノ"として避けるのではなく、
しっかりと学び、それらの存在をしっかりと理解した上で、
向き合って対処して生活されていました。

この事を『知る事は生きる事。』とおっしゃっていました。

野菜やお米もしっかりと検査して
基準値をクリアしたものだけを出荷し、
安心安全を、そして美しい日本の原風景を
地元の方や、県外の方々みんなで試行錯誤しながら
再構築していました。

今回直接うかがって再確認したのは、
原発問題は『現在進行形』であり
収束なんてしていないと言う事。
福島で、日本で、地球規模で影響を与え続けています。
継続的に情報を共有し自分なりに発信する必要性を実感しました。

最後に今回イベントに参加させて頂いた
遊雲の里ファームのブログをリンクさせて頂きます。
イベントのレポートも見れます！
福島の現状を知るキッカケにもなりますよ！

■遊雲の里ファーム
http://ameblo.jp/yunosato-farm/

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